БУРГЕРЫ ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ С ГРИБАМИ

Бургеры из красной фасоли с грибами – это вкусно и сытно. Ароматная смесь пряностей гарам-масала в составе котлеток делает их ярким блюдом, а карамелизированный красный лук добавляет особой пикантности.

Ингредиенты:

• Фасоль красная (в готовом виде) – 200 г

• Шампиньоны свежие – 200 г

• Лук красный – 2 шт.

• Чеснок – 1 зубчик

• Смесь специй гарам-масала – 1 ч.л.

• Мука – 2 ст.л.

• Сахар – 1 ст.л.

• Красный винный уксус – 1 ч.л.

• Масло растительное для жарки

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль замочить на 6-8 часов, затем отварить. Готовую фасоль размять вилкой.

2. Луковицу нарезать тонкими кольцами. В сотейнике разогреть растительное масло. Выложить в сотейник лук, уксус и сахар. Тушить на медленном огне 10-15 минут для размягчения лука.

3. Вторую луковицу крупно нарезать и поместить в кухонный комбайн вместе с грибами. Измельчить, оставляя небольшие кусочки.

4. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить луково-грибную смесь на среднем огне около 5-8 минут до золотистости. Добавить чеснок, пряности, соль и перец по вкусу. Дать слегка остыть.

5. Фасолевое пюре соединить с грибной смесью, добавить муку, перемешать.

6. Из полученной массы сформировать котлеты. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистости.

7. Подавать котлеты с карамелизированным луком.

Калорийность на 100 г - 89 Ккал

Приятного аппетита!