ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬИ С КАБАЧКОМ

Нежные хлопья из зелёной гречки отлично дополняют молодые кабачки. Получается очень полезное сочетание зелёных продуктов.

Воздушные  оладушки можно подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

Для данного рецепта нам понадобиться:

• Хлопья из зелёной гречки – 150 г

• Кабачок (очищенный) – 500 г

• Оливковое масло – 70 мл

• Яйца – 4 шт.

• Мука – 2/3 стакана

• Крахмал картофельный – 2 ст.л.

• Перец черный молотый и соль по вкусу

Приготовление:

1. Натереть мякоть кабачков на крупной тёрке. Посолить и дать постоять 10 минут, чтобы появился сок.

2. Добавить к кабачкам яйца, хлопья, масло, перец. Перемешать. Оставить массу на 45 минут.

3. Добавить муку и крахмал. Количество муки может меняться в зависимости от объёма жидких ингредиентов (яйца, сок кабачка). Её необходимо добавить столько, чтобы тесто напоминало вязкую кашу.

Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием. Выложить тесто столовой ложкой и обжарить оладушки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Калорийность на 100г - 211 Ккал

Приятного аппетита!