МАННИК С ТЫКВОЙ

Яркий осенний манник станет украшением любого чаепития. Использование  апельсина и мяты для украшения делают готовый пирог более нарядным и добавляет изюминки. Если вы заморозите пару кусочков тыквы, то такая выпечка с  манкой порадует вас и холодным зимним днём.

Ингредиенты:

• Манная крупа – 200 г

• Тыква (очищенная) – 300 г

• Кефир – 250 мл

• Сахар – 200 г

• Яйцо-1 шт.

• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

• Ванильный сахар – 1 ч.л.

• Цедра мандарина – 1 шт.

• Сливочное масло для формы

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• Апельсин – 1 шт.

• Мята – пару веточек

Приготовление:

1. Кефир перелить в миску. Высыпать туда манную крупу. Перемешать. В отдельной миске взбить яйцо с сахаром. Добавить туда манку с кефиром, перемешать и оставить минут на 10, чтобы крупа немного набухла.

2. Тыкву натереть на мелкой тёрке и добавить в тесто. Затем измельчить цедру мандарина и вбить в тесто вместе с ванильным сахаром и разрыхлителем. Тесть тщательно перемещать до однородного состояния.

3. Форму для выпечки смазать маслом. Если форма не имеет антипригарного покрытия, необходимо застелить дно пекарской бумагой. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут (до румяности пирога и сухой деревянной шпажки).

4. При подаче манник с тыквой можно украсить кружочками свежего апельсина (без кожуры) и веточками мяты.

Калорийность на 100 г - 172 Ккал

Приятного аппетита!