top of page

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

  • xatanzeiskay91
  • 29 мая 2020 г.
  • 1 мин. чтения

Добавление моркови в тесто сладких пирогов давно уже стало излюбленным приёмом тех, кто хочет получить яркую  и полезную выпечку. Хлопья из полбы и геркулеса делают тесто ещё полезнее и ароматнее. 



Ингредиенты:

  • Хлопья из полбы и геркулеса – 10 ст.л

  • Морковь – 1 шт.

  • Сахар – 6 ст.л.

  • Разрыхлитель – 2 г

  • Соль – щепотка

  • Корица молотая по вкусу

  • Кокосовая стружка – 2 ч.л.

  • Грецкие орехи (толчёные) – 1,5 ч.л.

  • Клюква сушеная – 25 г

  • Оливковое масло – 2,5 ст.л.


КРЕМ:

  • Сливки 33 % – 150 мл

  • Молоко – 250 мл

  • Сахар – 60 г

  • Агар-агар – 2 г

  • Лимон – 1 шт.


Приготовление:

  1. Измельчить хлопья в блендере, просеять получившуюся муку. Добавить разрыхлитель, сахар, корицу и соль. Перемешать.

  2. В небольшом количестве кипячёной воды замочить кокосовую стружку и клюкву на пару минут, затем добавить всё в сухую смесь вместе с грецкими орехами. Перемешать.

  3. Очистить и натереть морковь на мелкой тёрке. Оставить небольшую горсть для подачи. Добавить морковь и оливковое масло в тесто. Тщательно перемешать до однородного состояния.

  4. Форму для выпечки смазать маслом и заполнить тестом.  Выпекать в духовке, разогретой до 140°C около 45 минут. Дать остыть.

  5. Пока выпекается пирог, приготовить крем. Выдавить сок из лимона. В кастрюльку перелить молоко, добавить сливки, агар-агар, сахар, перемешать.

  6. Поставить кастрюлю на плиту и прогревать до появления первых признаков закипания. Снять с огня и сразу влить лимонный сок. Быстро перемешать. Остудить получившийся крем.

  7. Разрезать остывший корж пополам. Промазать слои кремом сверху, соединить и украсить морковью.


Калорийность на 100 г - 270 Ккал


Приятного аппетита!

Σχόλια


Форма подписки

©2020 SportGels. Сайт создан на Wix.com

bottom of page