ОВОЩНОЙ СУП С РИСОМ
- xatanzeiskay91
- 26 мая 2020 г.
- 1 мин. чтения
Летом, в сезон овощей, легкие супы в особом почете, но и зимой сварить такой суп будет в радость. Особенно если у вас есть свои овощные запасы.
Сочетание сезонных овощей и смеси золотистого и дикого риса придется по вкусу всем, кто не может представить свой день без супа. Такой базовый рецепт можно разнообразить цветной капустой, брокколи, кабачком и другими любимыми овощами на выбор.

Ингредиенты:
Рис – 1/2 стакана
Морковь – 1 шт.
Сельдерей (стебель) – 2 шт.
Репа – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Бульон овощной – 2 л
Масло растительное
Соль, перец, тимьян, сушеная зелень по вкусу
Зелень свежая для подачи
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, чеснок порубить мелко. Сельдерей нарезать ломтиками, морковь и репу – средними кубиками. Рис тщательно промыть.В кастрюле с толстым дном разогреть
Растительное масло, выложить лук, чеснок и сельдерей. Готовить 2-3 минуты.
Добавить морковь, репу и готовить еще около 5 минут.
Влить в кастрюлю горячий бульон, добавить рис, тимьян или сушеную зелень по вкусу. Посолить, поперчить. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности риса. Подавать с измельченной зеленью.
Калорийность на 100 г - 28 Ккал
Приятного аппетита!
Comments