ТАБУЛЕ С БУЛГУРОМ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Яркий салат из булгура, овощей и зелени прост в приготовлении. К тому же это полезный и сытный перекус или легкий гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• Булгур – 2 варочных пакетика / 160 г

• Помидоры – 2 шт.

• Огурцы – 2 шт.

• Перец болгарский – 1 шт.

• Укроп, петрушка, кинза – небольшой пучок

• Лимон – 1/2 шт.

• Масло оливковое

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Булгур поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить на медленном огне около 20 минут. Затем пакетик достать из воды, вскрыть по линии перфорации, крупу высыпать в миску и добавить соль, немного оливкового масла, перемешать. Дать булгуру остыть.

2. Помидоры и перец нарезать кубиками. Огурцы – ломтиками. Зелень порубить мелко.

3. Овощи и зелень выложить в салатник. Добавить булгур. Полить лимонным соком и оливковым маслом по вкусу. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

Калорийность на 100 г - 94 Ккал

Приятного аппетита!