ФАСОЛЕВЫЙ БРАУНИ
- xatanzeiskay91
- 26 мая 2020 г.
- 1 мин. чтения
Брауни с насыщенным шоколадным вкусом, апельсиновой цедрой и орешками получается по-настоящему изысканным десертом. Сложно догадаться, что в его основе – черная фасоль, что делает выпечку полезной и питательной. Рецепт без сахара.

Ингредиенты:
Фасоль (отварная) – 120 г
Отруби овсяные – 90 г
Творог мягкий – 120 г
Чернослив – 60 г
Белки яичные – 2 шт.
Апельсин – 1/2 шт.
Какао-порошок – 20 г
Орехи (миндаль/фундук) – 40 г
Ванилин по вкусу
Сахарозаменитель по вкусу
ГЛАЗУРЬ:
Молоко / вегетарианский аналог – 100 мл
Какао-порошок – 1 ч.л.
Кофе растворимый – 1 ч.л.
Агар – 1 ч.л.
Сахарозаменитель по вкусу
Приготовление:
Фасоль замочить на 6-8 часов. Варить, исходя из соотношения 1 часть фасоли на 3 части воды, 60-90 минут после закипания до мягкости. Нам понадобится 120 г уже готовой фасоли. Отруби смолоть помельче.
Орехи порубить крупно. Из половины апельсина выжать сок и снять немного цедры.
Все ингредиенты для теста, кроме орешков, тщательно пюрировать блендером. Добавить орехи, перемешать.
Небольшую квадратную или круглую форму для выпечки (диаметром 16-18 см) застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. Выпекать брауни в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. Остудить.
Для глазури в сотейник выложить все ингредиенты, перемешать. Довести до кипения. Полить брауни глазурью и украсить орехами.
Калорийность на 100 г - 166 Ккал
Приятного аппетита!
Comments